大虾在日常生活里面是一道很常见的菜，不少老人孩子对这道菜都喜欢的不得了。大虾的吃法也很多，对于水煮大虾，相信会是很多人的选择，尤其是对于正在上学的孩子，需要补充一些营养。
很多人在做水煮大虾的时候，一不小心弄错了就会出现很难吃的情况。至于白水煮大虾，到底是应该用温水还是开水下锅，很多人都表示困惑。
接下来，小编给大家介绍下白水煮虾的正确步骤。
一般来说，大虾冰冻的比较多，首先把它拿出来化冻，直接放在装有冷水的盆里，慢慢的就会自动解化。我们不建议用温水或者是开水来加速解冻，在解冻的时候，可以往里面丢上几片生姜，然后倒进去一勺的料酒，也可以选择黄酒。小编的家里偶尔还会多放几颗花椒。
接着就是给大虾去虾线，这个小编就不详细叙述了，之后再用冷水清洗一遍。再准备一口锅，里面放上冷水，开大火，焖上三分钟作用左右的时间，在煮的时候也要放上两个姜片，滴上几滴料酒，经过一段时间的水煮，味道会越来越进去。
所以，在水做煮大虾的时候，我们需要用冷水来浸泡一段时间，全程冷水，会让它的腥味更好的去除，鲜味更好的保留出来。
这样一道看似简单的水煮大虾，其实只要注意一下制作步骤，做出来一定很好吃，会让大家爱不释手的
